干貨都有哪些種類

一、干貨代表什么意思？

1、干貨就是指用晾干、晾干等方法去除去水分的調味品、食品，中國是一個飲食大國家，因而全國各地產生了許多干貨市場，全國經營干貨的生意人不在少數，干貨業早已是一個相當于繁榮的產業，伴隨著生活水平的提升 ，干貨產業會更為發展壯大。

2、干貨相應是去除去水分的，如果是剛采收的、未晾干的、濕的就無法算干貨；許多晾干的天然調料是干貨；其中一部分傳統草藥既能夠是藥品，與此同時還可以是干貨；歷經晾干晾干的海產品也歸屬于干貨。

3、比較常見的干貨有干的木耳、銀耳、黃花菜、蝦米、海蜇絲、紫菜、海帶、香菇、紅棗、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圓、花生、陳皮、葡萄干等。

二、干貨都有哪些種類？

干貨關鍵分成干果、干蔬、調味料、雜糧、飲料、中藥材、果脯、海產品八大種類。

1、干果

干果即果實瓜果皮成熟后為干燥狀態的果子，又分成裂果和閉果，干果的殼在成熟后會開裂，稱為裂果，干果的瓜果皮果殼不開裂，稱為閉果。比較常見的干果包含板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木（扁桃）、夏威夷果等，其中，榛子、核桃、杏仁、腰果被人們稱為“四大干果”。

2、干蔬

蔬菜就是指能夠做菜、烹飪成為食品的一種植物或菌類，干蔬就應該是新鮮蔬菜歷經曬干或是晾干成的蔬菜干，適宜曬成蔬菜干有白菜、芥菜、筍、豇豆、胡蘿卜、白蘿卜、雪里蕻、黃花菜、茄子、香菇、紅薯、土豆等。

3、調味料

調味料也稱佐料，就是指被用以小量添加其他食物中用以改進味道的食品成分，味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮，麻，香氣上面有甜香、辛香、薄荷香、果香等。廣西生鮮公司認為比較常見的調味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陳皮、月桂葉、檸檬葉等。

4、雜糧

雜糧通常就是指水稻、小麥、玉米、大豆、薯類五大作物之外的糧豆作物，包含高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、薏仁、菜豆、綠豆、黃豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。

5、飲料

飲料指經加工制作的適合可供或牲畜飲用的液體，尤指用以解渴、帶來營養或提神的液體，可是有一些會將其做成干貨的儲存，例如奶粉、椰子粉、奶茶固體飲料、大麥若葉固體飲料、菊花茶粉、藍莓汁粉、檸檬粉、茶葉、咖啡粉等。

6、中藥材

中藥材指在漢族傳統醫術具體指導下運用的，通常是歷經干燥處理的，用藥位置為各類植物的根、莖、花、葉、果等，包括黃連、當歸、貝母、天麻、忍冬、丹參、元胡、人參、黃芩、甘草、地黃、杜仲、五倍子、豬苓、黃芪、肉蓯蓉、射干、姜黃、羌活、前胡等。

7、果脯

果脯是用新鮮水果通過削皮、去核、糖水煮制、浸泡、風干和整理包裝等關鍵工序制作的食品類，包含山楂片、葡萄干、檸檬片、紅棗干片、榴蓮干、芒果干等。南寧生鮮配送。

8、海產品

海產品指海洋中能夠吃的商品，有一些是通過風干晾干的，例如發菜、海帶、紫菜、蝦仁、蝦皮、干貝、魚翅、干海參、魷魚干、墨魚干、螺肉干、銀魚干、鮑魚干、章魚干等。

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